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富山の宝石白えびうどん

富山の宝石 海、山、自然に恵まれた富山に息づく食材の数々。特色あふれるそれら食材たちは「宝石」と称するに値ある物ばかりです。そんな宝石たちを活かし皆様にご提案している品々。代表例「白えびうどん」など。

「富山の宝石」はまだまだ続きます。 一つの商品に数多くのこだわりを凝縮、それをバランスよくまとめるには試行錯誤の連続。また、商品化の後もより良い物をと考え続けて、更なる商品向上へとタカズミは尽力しています。

富山湾の宝石と呼ばれる「白えび」。 その「白えび」と海洋深層水塩を使い作り上げた白えびうどんは 強いコシと喉ごしの良さ、「白えび」の味と風味豊かな逸品です。


五箇山の古き由来と伝統の技術と新しい技術を取り入れたうどん。
白えびうどん製造過程独特のコシと喉ごしの良さ。
その良さを活かしたうどんに、富山湾の「あいがめ」と呼ばれる海底谷水深
100〜600mに生息する薄紅水晶色の小さなえび、「白えび」その粉末と、
白えびの群棲する海水層から採取する海洋深層水塩を使い、仕上げた乾麺、
それが「白えびうどん」です。

ピンクの麺は、白えびの体をほのかに彩る桜色をイメージ。白えびうどん
白えび粉末が分かるザラザラの麺。
茹で上がりも、ザラザラ?
そんなことは、ありません。
白えびの甘味と香りが漂う、コシのあるツルッとしたうどん。
それが「白えびうどん」です。

心をこめた手延べ麺
心をこめた手延べ麺
表面の粒は白えびパウダー
表面の粒は白えびパウダー
温麺にしても良し
温麺にしても良し
冷麺にしても良し
冷麺にしても良し
白えびうどん
 商品名: 富山の宝石 白えびうどん 楽天商品ページへ
 内容量: 400g(200g×2袋)
 原材料: 小麦粉・食塩・白えび粉末(国産)
コチニール色素・食用植物油
 保存方法: 直射日光、高温・湿気を避け常温にて保存

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